家常兔子肉四川做法,凉拌兔子肉的正宗做法

3、准备了两种干辣椒用剪刀剪成段，七星椒和二荆条，辣度不一样，让辣味更有层次。两种花椒，青花椒和贡椒。

4、烧半锅水，放入剪好的干辣椒煮几分钟，捞起备用，辣椒籽就不要了。

5、锅里烧菜油，七成油温倒入老姜，葱段。有条件也可以放入洋葱和香菜，让油的味道更丰富。

6、葱姜脱水后捞起不要，关火让油温冷至7成。