广东正宗豉汁蒸排骨做法,广东正宗豉汁蒸排骨视频

11、加入半勺淀粉，加淀粉可以更好地锁住排骨的水分，也可以让排骨在蒸制的过程中更容易入味。注意，淀粉不需要加太多。

12、然后把所有的配料和调料充分地搅拌均匀，一个简易的家庭版的豉汁就调制好了，这个豉汁可以用于所有的豉汁系列的菜肴，比如蒸鱼头、蒸排骨、蒸鸡、蒸凤爪都没有问题，全都适合。

13、把调制好的豉汁倒进排骨的盘中，然后充分地搅拌均匀，让所有的排骨都能裹上豉汁入味。

14、搅拌均匀后最好再腌制15分钟以上，让排骨更充分地入味。