横州酸粉里每一味都是相辅相成，少了谁都不对味。这也是它的魅力所在，层层递进的口感很是丰富，酸甜的滋味更是消暑神器。
酥肉酸粉的制作看起来好像不难，但实际上每天需要自己提前配料，酥肉要现炸现吃才最香，粉要宽的切粉才能挂满酱汁更有味道，各色小料更是腌足了时间才得以上桌。
A. 酸汁是精髓
“酸甜清爽的灵魂味道来自它”
酥肉粉的酸汁更是精华所在，是激发味蕾的秘诀，更是决定这碗酸粉的味道之魂。
酸汁是特意从横州运来，老板把传统酸汁做了独家改良，略带浓稠的酸汁是用柠檬梅子腌制的酸味替代了其他米醋，更为酸甜清爽，口感丰富。
B. 精彩的横州小菜
“相辅相成，缺一不可”
