3、挺好的，龙利鱼加葱姜丝，白胡椒粉，料酒蛋清抓匀腌制20分钟
4、起锅少放一点油，将配菜简单的编炒一下，超好的配菜倒进砂锅里。炒一下主要为了去除菜表面的水分，吃起来口感会更好
5、不用刷锅，再少放一点油，放葱姜八角一小块，火锅底料和一勺郫县豆瓣酱，花椒和麻椒，小火炒出香味，然后加水，再加点生抽和蚝油调味口重的，加一点点盐，烧五分钟，捞去料渣
6、煮好的汤汁倒进配菜里，放入鱼片
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