3、当刚刚搓揉成一个比较硬的面团时，加入膏状的猪油，（也可用打面机使用后油法把面团搅打光滑，加入猪油的目的是增加面粉之间的颗粒感，另外油脂密度比较大，可以让面团表面更佳光洁细腻，还可以使面皮更加酥脆）将面团揉成光滑洁白的面团后盖保鲜膜醒发5-10分钟
4、面团醒发好后再次揉光滑，将面团搓条下30-35克一个的剂子，下好面剂子用湿布盖好
5、取出一个剂子按扁，用擀面杖擀成四边薄中间厚，直径8-9厘米之间的面皮，包入大约25克左右的馅料
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