这样腌出的黄瓜底味醇厚，*出的水分更多，更易保存口感更脆，所以腌黄瓜切忌直接用盐*水。利用这一小时的时间，咱们开始调配腌汁。
首先咱们往盆中放上50克的精盐，200克的白糖，再倒上300克的生抽，100克的陈醋，再放上鸡精味精各20克，关键来啦，把锅刷洗干净，啥也不放，把调配好的料汁倒进锅里，开中小火把料汁熬开，
这样能够有效的去掉料汁里面的细菌和杂质，腌黄瓜才更耐保存，烧开后关火自然放凉即可。然后咱们再做一个料油，这样会让腌黄瓜更香更好吃。
步骤3、制作料油。首先把锅刷洗干净，锅里倒上100克的食用油，然后准备少许的葱姜片花椒八角，再来两片香叶，开中小火炸干炸香后捞出来，料油就做好啦，料香味十足，
把它倒在腌黄瓜的腌汁里面即可，这个料油可以腌菜拌凉菜，炒菜时都可以放味道特别鲜美。做好这一步，还有最关键的一步，你跟着我接着往下看吧。
