4. 香葱切末、小米辣切圈，均匀撒在秋葵表面，浇上少许蒸鱼豉油；
5. 另起一锅烧油植物油，趁热泼在辣椒葱末上，香气都蹿出来了！
第六道
【肉末凉拌嫩豆腐】
材料：嫩豆腐1盒，猪肉馅适量，香葱4根，小米辣1个，酱油少许，生抽少许，盐少许，水适量
制作过程：
1. 嫩豆腐一块，挑选的时候，认清日期，以防过期；
2. 将上面的包装撕去，倒扣在手掌上，盒子底部的四个角用剪刀剪开一个小口子，空气进去，就能顺利将豆腐脱膜；
3. 瞧，还算整齐没破相吧；可以整块放盘里，也可以用刀切成块，但是吧，太早切块，豆腐就塌了，影响品相了；这一步切或者不切您看着办吧；
4. 猪肉馅适量，喜欢吃肉可以多一点儿，少来一点就借着肉味也很香；
5. 香葱切末，实在没有用大葱末或者大蒜末也成，只要能去腥提香就可以啦；
6. 小米辣根据家里人的喜欢决定放或不放；
7. 炒锅中倒少许油，油微热时将肉馅倒入锅中扒拉变色，倒少许酱油调色、少许生抽调味；要淋在豆腐上，所以汤要多一点，倒适量的热水在锅中，汤汁煮开后，将大部分的香葱末倒入锅中，一混合，就关火；
8. 将肉末香葱连汤倒在嫩豆腐上，辣椒圈撒在表面，这样不吃辣的人也能成功避开辣味。
“用爱制作美餐，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，国家一级健康管理师，也是一名全职妈妈。在这里，既有快手营养家常饭菜，又有简单实用的家庭烘焙。你的关注、点赞、转发、收藏、留言，都会给我无穷的创作源泉和分享的动力！开心与你相识，愿幸福和美味永伴你我！
