医生：转氨酶偏高的人，4种菜建议少碰
1、腌制咸菜
现如今一些思想比较传统的中老年人非常喜欢吃腌制咸菜，特别是平时喝粥的时候，往往也会把腌制咸菜端上饭桌。
咸菜当中的盐分含量相对比较高，并且腌制的过程中还有可能会产生亚硝酸盐，这些物质摄入过多都是没有好处的，不仅会伤害心血管，也会加上肝脏的负担，影响肝脏功能运转。
2、辛辣食物
辛辣刺激的食物一直以来都是备受欢迎的一种食物，这类食物吃起来非常美味，也受到了很多年轻人的喜欢。
可是辛辣食物吃多了很有可能会给胃部造成一定的刺激和影响，加重身体的负担也会影响到肝脏的正常功能，所以那些肝本身就不太好的人一定要主动远离辛辣刺激的食物。
3、不焯水的菠菜
菠菜是我们日常生活中经常吃到的一种绿叶蔬菜，其实经常吃点绿叶蔬菜，对于呵护肝脏健康是有好处的，但是菠菜吃之前如果不焯水的话，却会加重肝脏的负担。
因为菠菜当中含有一定的草酸成分，这些物质进入人体内之后，可能会依靠肝脏进行分解，因此久而久之很容易伤害肝脏，而焯水之后就可以很大程度的减弱草酸的含量。
4、发霉的蔬菜
如果蔬菜保存不到的话，就可能会出现发霉的现象，但是大多数人对于这种发霉的蔬菜并不舍得直接扔掉，而是会把霉变的部位摘下来扔掉，剩下的部分继续吃。
食物发霉之后可能会产生黄曲霉毒素，可能那些没有霉变的部位看起来完好无损，但是却也已经携带了黄曲霉毒素，这种毒素进入人体内之后，主要依靠肝脏进行分解和代谢因素，很容易损伤肝脏功能。
