这道【秘制卤猪头皮】是我们客家人逢年过节都会做的一道硬菜，搭配蘸料吃起来肥而不腻，满口留香，喜欢卤味的你可以尝试下哦
By 静香爱下厨和追剧
用料
- 猪头皮 一个
- 姜片 适量
- 葱结 一个
- 八角 2个
- 桂皮 2块
- 香叶 4片
- 干辣椒 4个
- 草果 2个
- 豆蔻 适量
- 小茴香 适量
- 香菜头 4个
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 蒜末 适量
做法步骤
1、猪头皮冷水下锅，加入姜片，葱结，料酒焯水。然后夹出再清洗干净
2、准备香料，然后把它们装到砂袋里清洗一下
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