用料 冬瓜 一小块 毛豆 三四把 海米/虾皮 一小把 姜 三五片 蚝油 1-2勺 鸡精 适量 淀粉 半勺 盐 少许
毛豆烧冬瓜海米，鲜！清淡口，养肠胃的做法
- 冬瓜去皮切小块。毛豆剥豆，洗净。海米一小把。姜切片。水淀粉调好放一边。
- 锅里放油，油五六成热，放姜片炒炒，再放海米，翻炒几下。
- 放毛豆，翻炒均匀。，放蚝油，翻炒均匀。，放水，跟冬瓜持平。
- 大火烧开，转中小火慢炖。毛豆烧冬瓜海米，
- 炖啊炖。。。差不多了就大火收汁。
- 汤汁快好前，尝尝咸淡，撒点盐，撒点鸡精，淋上水淀粉，翻炒均匀。出锅。
- 最后又撒了几粒干海米^O^。我汤汁准备拌饭，所以留的比较多。
用料 冬瓜 适量 皮蛋 1-3个 姜丝 适量 小葱 适量
皮蛋冬瓜汤的做法
- 冬瓜切片，不要太厚。
- 皮蛋分小块。一个皮蛋就够了，我喜欢吃皮蛋，放了三个。
- 热油爆姜丝和皮蛋。
- 加水煮沸后下冬瓜
- 冬瓜煮熟后加适量盐
- 盛起撒上葱花。
用料 冬瓜 适量 咸肉片 肥瘦都可以6片左右 虾米 适量 葱 一根 白胡椒粉 适量 盐 适量 白砂糖 一点点提味的 清水 适量 料酒 适量
咸肉虾米冬瓜汤的做法
- 冬瓜去皮去瓜瓤洗净，切成0.5cm左右的薄片。咸肉切0.1cm左右的薄片，用热水浸泡清洗一下，可以去除多余的咸味。葱切沫。
- 锅里倒入适量清水放入咸肉片盖盖煮到快要沸腾去除浮沫。
- 放入冬瓜，抓一把虾米。调入一点点的糖放入适量的盐，因为咸肉本事有咸味所以加盐的时候要留心咯。
- 咕噜咕噜让它煮。等煮到冬瓜变得有点透明了，那就是差不多好了。放入胡椒粉葱花就可以出锅了~汤是奶白奶白的！一看就知道好吃~
