猪肉粉肠煲的做法,里脊肉粉肠煲做法

小贴士：

1、洗粉肠时勿太用力，因其美味精华就在肠里面的“粉”。

2、切肠时勿切太短，因它熟了之后全缩小，切一手指长度就差不多了。

3、记得要加少许白酒，可逼出其肉的香味。

4、尽量不放水，如果怕太干可放少许水，约两三汤匙就够了，这个方法相当于广东话说的“生焗”。

5、全程用小火，中大火易焦。

---------------------------------------------------------------

本文由坚小果小编·小果原创。