刚刚出锅冒着热气的羊肉混炒，干饭一家已经光盘啦。 本菜全程使用大火。
By 胖胖哼
用料
- 洋葱 1个
- 土豆 3个
- 羊肉 500克
- 小葱 1根
- 大蒜 1瓣
- 耗油 1勺
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 1勺
- 孜然粉 少许
做法步骤
1、切出羊肉片，加入少量盐，一勺料酒，少许耗油，一小勺淀粉，再淋上油，抹匀，油差不多加入1多半勺，以羊肉表面涂抹开来有薄薄的一层为宜。 涂抹均匀后，腌制20分钟。
2、羊肉腌制的这段时间，切滚刀块的土豆块，洋葱丝。土豆块浸水，洋葱丝加入少许盐，放一旁备用。
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