炒蘑菇焯水还是不焯水,炒蘑菇焯水后过凉水吗

6.碗中打入一个鸡蛋，加一点盐， 加一点料酒去除蛋腥味 ，搅拌均匀。

7.油热倒入鸡蛋，把鸡蛋炒熟。

8.锅里倒油，油热倒入葱，姜， 蒜炒香，炒香后倒入红萝卜片翻炒两分钟，翻炒两分钟后倒入蘑菇，把蘑菇翻炒一分钟后倒入鸡蛋，调个味 ，加盐 ，生抽 ，少许蚝油增香 ，加一点鸡粉，搅拌均匀。