做面包可以放柠檬汁吗,做面包加柠檬汁的作用

2.然后用220毫升温牛奶和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状，最后就爱如1克盐增加面粉筋性。盐后面加就不会破坏酵母的活性。然后下手揉成面团，面团是偏软的。

3.成团之后移到案板上，倒入15克融化的黄油。如果面团太粘手，案板上就抹点油。

4.反复揉搓，像搓衣服一样，把黄油揉进面团里面。没有黄油 就用玉米油代替。

5.揉好之后放入盆中，盖上保鲜膜，让它发酵至两倍大。