烧一锅开水，把腌制好的肉片一片一片放入水里，煮到浮起来后，再煮1分钟。
再来炒个香香的底料，葱姜蒜末滋一下，放酸菜泡椒，这酸鲜味绝了，再来2勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入1/3锅开水。加入2勺生抽、1勺蚝油和半勺糖吊一下鲜味
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