4.晒置两到三天，把它放在清水中给它冲洗干净。这个时候晒好的茄子干放在干净的蒸笼中，盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火给它煮沸五分钟。
5.煮好之后放在太阳底下晾晒4到5天，把水分晒干后放在干净的保鲜袋中储存就可以啦。
——大厨有话说——1.自己在家晒茄子干时，一定要记得选择鲜嫩的茄子。有虫眼或者是老的茄子一定要记得挑选出来。
2.晒茄子干时一定要记得开水下锅煮沸两分钟，煮的时候往里面加入少许的精盐，这样可以*菌消毒去除里面的农药残留。煮好之后放在太阳底下晾晒一到两天。
3.茄子晒好之后，然后放在开水锅中给它蒸至五分钟。把里面的细菌给它彻底*干净。然后放在干净的保鲜袋中储存就可以啦。
好了，以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还知道哪些晒茄子*正确做法吗？欢迎评论区分享给我们。咱们下期见。
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