技巧总结
1、腌好的辣椒中，放入适量的高度白酒，可以延长一定的保质期，十天左右没问题。
2、生抽、老抽中都含有一定的盐分，后期加盐调味的时候，盐不需要放更多。
3、一年四季，辣椒都可以腌着吃，如果是炎热的夏季，需要放冰箱中冷藏腌制，两三天就可以吃了。
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