3、3、切好的猪肝、瘦肉依次加盐、姜丝、葱头、生抽抓匀，（可加1小匙料酒）腌制3-5分钟。
4、4、丝瓜刨去外皮，滚刀切。
5、5、锅内放水，开大火烧（有高汤的，放高汤更美味）加入1小匙油、姜片，放入丝瓜，不要加盖，煮开。
6、6、加入腌制好的猪肝、瘦肉片，依然是不要加盖，大火煮开至2-3分钟。
7、7、用汤勺把浮沫撇去，鲜美的丝瓜猪肝瘦肉汤就做好啦
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