一个来月前的某个周末，跟老妈俩人溜达到了郊外，看到一大片蔬菜地里，好多人在地里忙活。顺口打听了下，原来这地里种的是芥菜疙瘩，主人家已经雇人把芥菜疙瘩刨了，菜叶子都随手扔在了地里，附近的人谁要谁就去捡，免费。好大一片菜地，一眼望不到头，地里的菜叶子又多又新鲜，这菜叶子，不用农药也没有虫害，可是真正的绿色蔬菜。
我跟老妈两人也捡了些，回到家清洗干净，焯水晒干，冬天用它蒸包子，那味道可是杠杠的。其实，不只是芥菜疙瘩的菜叶子，萝卜缨、雪里蕻，都可以如法炮制。大家在买萝卜时，如果有萝卜缨，不要扔掉，切碎了和肉末同炒，也是一道健康的下饭菜。遇到卖萝卜缨的，可以买些，跟我一样晒干后囤起来，随吃随泡。
今天，我和孩子两人吃到了老妈包的肉包子，配菜就是芥菜疙瘩的菜叶子，为方便称呼，我暂且叫它萝卜缨吧，虽然它们有些差别。
用萝卜缨入馅儿，少不了大油，也就是猪油，猪油能软化萝卜缨，入口感觉是软香的。没有猪油的话，猪肉馅儿就要稍稍带些肥。做法分享给大家，有材料的话，可以照着码起来了。
