猪腰汤入口鲜甜、润滑，没有姜酒浸猪腰那一股直冲脑门的姜味和酒气，和喝鱼汤一样舒服。
猪腰片还处于豆蔻年华，鲜、爽、脆、嫩，如果不避讳食材，可以加一味鸡子，牙齿轻咬鸡子爆浆的爽感…想想都要流口水~
在顺德，每条鲮鱼都被顺德人安排得明明白白。鲮鱼肉做的酿鲮鱼、鱼皮角吃得多了，鲮鱼头做的“仰望星空”你又吃过没？
一颗颗小鱼头整整齐齐地摆了一盘，一家人就要像这样齐齐整整的才好~身为没有感情的广东人，当然是一口一颗啦。
饱浸豉汁的骨胶原、月牙肉在嘴里盘旋，迂回，滋味极滑极鲜，忽然想起老人家说的：吃鱼嘛，就要吃鳙鱼头，鲩鱼尾，扁鱼拖沙鲮鱼鼻，塘鲺中间田鸡腿~
