其余两道肉菜，葱爆牛肉、头菜粒蒸肉饼也做到了“嫩猪滑牛”的境界。
走油爆炒的牛肉，既滑且爽饱含肉汁。多一分会老，少一分欠佳，只有对火候敏感的顺德人，才能精准掌握牛肉的完美口感。
头菜粒蒸猪肉，肉饼松化不硬、咸甜可口，有妈妈做的味道！
不过他家的黄鳝煲仔饭，可吃可不吃。虽说黄鳝放得很足，但是米饭太湿，湿到形成不了饭焦，煲仔饭怎么可以没有饭焦呢？！
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