一、五谷丰登
食材
南瓜1块、青豆30克、玉米30克、胡萝卜1段、口蘑适量、食用油2汤匙、蚝油1汤匙、鸡粉少许、红枣适量、盐适量、姜1块、蒜适量。
做法
1、红枣提前泡软，其他食材分别洗净、切丁。
2、锅里加水，放入胡萝卜丁，青豆焯熟。
3、放入口蘑丁一起焯一下，捞出备用。
4、炒锅倒油，放入葱末、姜末炒出香味。
5、放入南瓜丁煸炒，加玉米煸炒。
6、加焯熟的口蘑丁、胡萝卜丁、青豆一起煸炒。
7、加蚝油、鸡粉调味儿。
8、加红枣，翻炒均匀即可关火，2盛入盘中。
二、蒜薹爆鱿鱼
食材
蒜薹250g、鱿鱼300g、油适量、盐适量、料酒适量、蒜姜适量。
做法
1、鱿鱼择洗干净，鱿鱼切成条。
2、蒜薹择洗干净，蒜薹切成段。
3、蒜薹入锅焯水，鱿鱼入锅焯水。
4、起油锅，姜蒜入锅煸香，蒜薹入锅炒。
5、鱿鱼入锅炒，加料酒炒，加盐炒。
6、炒均匀即可出锅装盘。
三、青椒炒面筋
食材
水面筋、青椒、蒜头、辣豆豉、生抽、食用油。
做法
1、水面筋，用手撕成细条之后再用水冲洗一次。
2、青椒切丝。也可以用杭椒，甜椒，这是薄皮辣椒中的青椒也可以加入一些红椒搭配颜色。切的时候注意把辣椒筋不切入同炒减少辣味。切后注意洗手，防止辣手。
3、锅中入油炒香蒜片，加入水面筋煸炒，炒去一些水分，这样干香味美。
4、接着，加青椒翻炒。
5、加入豆豉，生抽，调味即可。生抽与豆豉酱都有咸味，我没有加盐，如加盐要少量添加，以免过咸。
四、鸭胗焖冬瓜
