冬枣具有很好的保健养生作用，中医认为冬枣“养神，平胃气”，而现代医学则认为冬枣具有保护肝脏、防治心血管疾病等作用。最近正是吃冬枣的季节,但是老人吃枣不宜消化,而且加上自己的肠胃又不是很好，所以用了这一方法很好的将冬枣的药性利用起来。
具体步骤：
首先挑选新鲜的冬枣，越大越好，选择水分多点的。
然后每个枣从上往下用小刀划一条线，使糖分被吸收。
大锅煮水放糖，直至糖完全花开。将枣放到锅里搅动一下，小火慢煮。
糖水淹没枣，大概一个半小时以上。看锅里基本上没有糖水为止。
青枣变成了蜜枣，颜色加深，边上都是糖沫沫。关火之后，让它自己冷却。
这样做出来的冬枣甜而不腻，很适合老人小孩，美女吃的哦。
