食 材
主料：羊排250克、大米2杯
辅料：胡萝卜1根、洋葱1/2个、葡萄干1小把、干山楂4个、花椒1小把、孜然粒适量、食用油适量、盐1茶匙、生抽2勺、生姜2片
做 法
1. 大米洗净，用清水浸泡30分钟。
2. 胡萝卜去皮切丁，洋葱切成小丁，把花椒、孜然粒、干山楂放入调料包中。
3. 锅中加水，放入羊排、姜片，大火烧开后，撇去浮沫，继续煮2分钟，将羊肉捞出沥干水分。
4. 炒锅烧热，加食用油，油热后，放入一半洋葱丁炒香，放入羊肉炒2分钟，炒至羊肉表面变金黄色。
5. 加入煮羊排的汤，没过羊排，加盐、生抽、调料包，盖上盖子，转中小火，煮15分钟左右。
