将滚烫的姜油泼入桂花鱼上；
所谓的姜油，是我用油爆姜后所得。
这一道比较农家味的切片清蒸桂花鱼便上桌了。
鱼片非常入味，片片蒜瓣肉清晰可见，肉细、嫩、鲜。
原本是想做成孔雀开屏的样子，但结果却是土味非凡，多亏了桂花鱼本身清奇的滋味，才拯救了这道菜，让家人在品尝的同时，还惊呼，真的像一朵大“鯚花”。
到底，“鯚花”又是何种花？
“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人间百味。
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