3、鱼肉腌制好以后,起锅烧水,水开后可以先在水中放入2片姜和2勺料酒,然后再把鱼放入蒸锅蒸8分钟,这样可以更好地给鱼肉去腥。因为我家蒸锅较小,所以用蒸箱代替。
4、鱼肉在蒸制的同时,把1头大蒜切成碎末。当然,如果家里有打蒜机,也可以直接用打蒜机代替,这样会比较省事哈。
5、蒜末切好以后开始调料汁,料汁中包括3勺蚝油、3勺陈醋、2勺白糖、2勺生抽和少许蒜末。
6、鱼肉蒸后以后,倒掉多余的水分并把调好的料汁淋在鱼身上。
3、鱼肉腌制好以后,起锅烧水,水开后可以先在水中放入2片姜和2勺料酒,然后再把鱼放入蒸锅蒸8分钟,这样可以更好地给鱼肉去腥。因为我家蒸锅较小,所以用蒸箱代替。
4、鱼肉在蒸制的同时,把1头大蒜切成碎末。当然,如果家里有打蒜机,也可以直接用打蒜机代替,这样会比较省事哈。
5、蒜末切好以后开始调料汁,料汁中包括3勺蚝油、3勺陈醋、2勺白糖、2勺生抽和少许蒜末。
6、鱼肉蒸后以后,倒掉多余的水分并把调好的料汁淋在鱼身上。
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