鹌鹑蛋七种做法,学做鹌鹑蛋10种吃法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 00:59:27

3、一锅卤鹌鹑蛋

鹌鹑蛋七种做法,学做鹌鹑蛋10种吃法(21)

〖 食材清单 〗

主料:鸭脖、鸭架、鸡爪、鸡翅、鸡蛋、鹌鹑蛋、藕

香料:八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、丁香、肉蔻、白蔻、山奈、白胡椒

鹌鹑蛋七种做法,学做鹌鹑蛋10种吃法(22)

〖 制作步骤 〗

1、起锅烧水,冷水下鸭脖、鸭架、鸡爪、鸡翅焯水;

鹌鹑蛋七种做法,学做鹌鹑蛋10种吃法(23)

2、加葱结、姜片、料酒去腥,大火煮开撇去浮沫再煮8分钟 ,把血水要全部煮出来,接着捞出来后再洗一遍,表面的浮沫清洗掉以后就不会有腥味儿了;

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