丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
天凉好个秋。
秋天好像一夜之间就到了,窗外疏影斑驳。
早起,明显能感受到空气中的凉意。看万年历,竟要到了二十四节气中的第十六个节气——秋分。
秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。
我国古代将“秋分”分为三候:一候雷始收;二候蛰虫坯户;三候水始固。
秋风萧瑟夜渐寒,虫鸣稀疏月孤清,寒蝉凄切。
秋分被称为“地门闭”,阴气渐盛,从此天气越来越凉。
随着秋意的加深,气温转凉,煮茶日渐被提上议程。在朋友圈里,煮茶的人明显增多。
感时花溅泪,四时交替,茶事转变。
煮茶,应时,也应景。
秋意渐浓,村姑陈特意为准备煮茶的朋友们准备了一篇问答,读懂本文所列的问题,轻松搞懂煮茶那些事儿。
《2》
白茶,要怎么煮?
煮茶,重在一个“煮”字。
对待煮茶,可从煮茶的茶器、用水、时长等方面入手。
煮茶的茶器,可选择玻璃壶,也可以选择粗陶壶。
前者,在观察茶汤变化的同时,还能获得最纯正的茶汤滋味,保证茶香不受影响,适合大部分新手茶友。
后者,则能够起到修饰茶汤的作用,经过粗陶的修饰,老白茶的滋味变得更加细腻,温和,顺滑,比玻璃壶煮茶更加温润,亦是不错的选择。
用水,一是注意水质,二是水温。