第三步：用捣蒜罐把蒜捣吃蒜泥，捣的过程蒜里加少许盐，
捣好的蒜泥
再准备一些香菜切成香菜末，
把香菜和蒜泥搅拌在一碗里。
一起准备齐全
待蒸好的茄子凉后才可以做“蒜茄子”
第四步：把茄子从中间撕开一条缝
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