前几年,父母和我们一起在广州过年,妈妈会交代年夜饭要有好意头的汤羹,如果我不想动脑筋,那就是发财蚝豉瘦肉汤羹。去年在上海过年,妈妈说:“年夜饭必须要丰盛。”于是,我和蜗牛一起操持的年夜饭大大小小十几个菜肴,印象最深就是一个海鲜汤羹。如果还是我负责今年的年夜饭,我会奉上什么汤羹呢?——【金汤海鲜羹】。
【金汤海鲜羹】的食材:玉米粒,南瓜、金华火腿、鱼肉、虾仁、海参,玉米粒和南瓜金灿灿的,寓意着金玉满堂,遍地黄金,虾寓意着每天都哈哈笑,笑哈哈。过年一道虾,每年笑哈哈,开开心心,鱼寓意着年年有余,鱼肉、虾仁和海参在水里游的动物,味道极其鲜美,低脂的食材,海鲜做汤羹寓意着如鱼得水,心想事成,【金汤海鲜羹】材料丰富,做法简单,营养味美!
难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 | |
玉米粒150克 | 南瓜150克 |
虾仁100克 | 鱼肉100克 |
海参2条 | |
辅料 | |
金华火腿30克 | 姜1片 |
蒜10克 | 盐5克 |
白胡椒粉3克 | 料酒10ML |
玉米淀粉10克 |
金汤海鲜羹的做法步骤
1. 准备食材。
2. 虾仁用盐、白胡椒粉、料酒、玉米淀粉和油腌制