加水后等待开锅，用勺子漂出汤汁表层的沫质，加适量食盐，取锅盖盖好，小火慢炖半个小时。
待半个小时过后，取掉锅盖，这时的羊排汤汁浓缩白嫩。
接着将豆腐块放入，待豆腐块炖制在羊排汤汁中漂起来，这就说明豆腐炖到位了，品尝下咸淡口需不需要再续盐，取胡椒粉微量放入，取孜然粉微量放入，将烫好的菠菜放入翻炒均匀，等再次开锅后，关掉炉火，这道羊排菠菜豆腐汤就做好了。
将羊排装入汤盆中开吃即可。就唠叨这么多，喜欢请留赞关注我吧，感谢大家来阅读……
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