鸡肉炖土豆怎样才不飘一层油,鸡肉炖土豆需要炒糖色吗

-= Step 03 =–

将炒锅烧热后，加入适量的食用油，倒入控干水的鸡腿肉块，翻炒至鸡皮表面略微变得焦黄，将鸡腿盛出备用。

-= Step 04 =–

原锅不用洗刷，直接放入切好的马铃薯块，翻炒至表面略微焦黄后，盛出备用。

-= Step 05 =–

同样是原锅不用洗刷，再倒入少量的食用油，将油烧热后，放入洋葱翻炒，将洋葱的香气炒出来。

-= Step 06 =–

依次加入食盐、米酒、味醂、番茄酱、酱油、辣椒丝，再倒入清水，并将马铃薯和鸡腿肉也加入锅中。