休渔期结束后，菜市场的海鲜一下子就多起来了，有我心心念已久鲅鱼、带鱼、石斑鱼、螃蟹、九节虾等等。经过三四个月的休渔期，这时候捕捞上来的海鲜肥美又新鲜，恨不得把每一种海鲜都买回家尝个鲜。
每到这个时候，海鲜的价格正是便宜的时候，很多人就会开始趁便宜的时候，多买一些，放冰箱冷冻保存，随吃随取特别方便，关键是不用担心涨价了。这个时候的大虾一斤二三十元，相比之前四五十块，还算很便宜。喜欢吃虾的小伙伴，不妨趁虾便宜的时候，买一些回家冷冻保存。今天就来跟大家分享如何正常地保存新鲜的活虾。
平常买来的活虾，如果不马上吃的话，要放冰箱速冻保存一起，切记不是冷藏保存。要不然搁置久了，虾头就会出现发黑发红等现象，这样的虾烹饪起来不仅不好看，吃起来不新鲜，肉质也不够紧致。
第一种：空瓶子保存法
如果买的虾想要长时间冷冻保存，就可以试试用空瓶子保存法，这个方法保存的大虾，3个月依旧新鲜。来看看我分享的小妙招。
1、我们先准备一个干净空矿泉水瓶子，将其彻底洗净，保证无色无味无油才行。我是冷冻保存给孩子吃的，孩子每次吃的量比较少，所以我就用小的矿泉水瓶；如果每次烹饪的量比较多，就用大的瓶子，一下子装得比较多。
2、将虾放入矿泉水瓶子里，一只只塞进去，不要塞得太紧了。
