2、准备两个空碗，一个碗倒入高度白酒，要老白干或二锅头都行， 度数越高越好，抓一个鸭蛋放入白酒中，滚动一圈，它起到*菌消毒的作用，大概10秒钟作用。
3、另外一个碗放盐，就是普通的食盐就行，把鸭蛋再放进盐中，也是和白酒一样，轻轻滚动一圈，裹满薄薄的一层盐，为了鸭蛋很好的入味，一定要涂抹均匀。
4、另外准备一些小号塑料袋，或者食品保鲜膜，将鸭蛋包裹住，多包裹两层，包裹严实，放在太阳光下面，晾晒半天，十个小时左右。
5、准备一个坛子，或者其它容器，将处理好的鸭蛋放在里面，搬到阴凉通风处，16-20度°左右都能腌制，大概20多天时间，就可以打开了，吃之前还要煮一煮。
