1、准备3个新鲜的西葫芦,用清水洗净后刮成丝,放入一个大盆中,再加入适量食盐,放一旁腌制,把里面的水分*出来。
2.取6个鸡蛋,打入碗中,加一点食盐,几滴白醋,搅拌均匀。再准备一把小葱,切成葱花,放碗中备用。
3.起锅加入少许食用油,油热后倒入鸡蛋液,用筷子搅成鸡蛋碎,煎好以后放在菜板上,然后用刀再剁碎一些,放入盆中备用。
4、把西葫芦丝腌好后,用纱布把水分挤干,然后放案板上用刀剁碎放在盆中,放入鸡蛋、葱花,再滴入少许葱油,少许食盐,鸡精、花椒粉、生抽、芝麻香油各适量,用筷子搅拌均匀。
1、准备3个新鲜的西葫芦,用清水洗净后刮成丝,放入一个大盆中,再加入适量食盐,放一旁腌制,把里面的水分*出来。
2.取6个鸡蛋,打入碗中,加一点食盐,几滴白醋,搅拌均匀。再准备一把小葱,切成葱花,放碗中备用。
3.起锅加入少许食用油,油热后倒入鸡蛋液,用筷子搅成鸡蛋碎,煎好以后放在菜板上,然后用刀再剁碎一些,放入盆中备用。
4、把西葫芦丝腌好后,用纱布把水分挤干,然后放案板上用刀剁碎放在盆中,放入鸡蛋、葱花,再滴入少许葱油,少许食盐,鸡精、花椒粉、生抽、芝麻香油各适量,用筷子搅拌均匀。
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