3、冷锅冷水加入姜片大料，开火煮排骨致沸腾再煮几分钟即可关火
4、煮好的排骨拿热水冲一下洗去表面浮沫，不要凉水！
5、先不开火火，冷锅依次下入水、油、白糖，用量如图中所示。
6、水，油，糖混合后开小火熬煮，拿炒饭勺背面不断打圈搅拌至图中所示微黄冒泡即可。
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