开在停车场，周围是海鲜排档
在福建的小明，则在老家停车场里开了家咖啡店。
这家叫做Day-off的店开在了村庄停车场的入口处。
对于老板小明来说，在这里开店足够方便，又是老家，周围还有自家的海鲜排档店，节省不少开支，店内产品均价25元，以经典款咖啡为主，也有少量特调和单品手冲。
与武汉的在野，天津的久星类似，小明认为，开在停车场附近，会有一波固定的人流量，再加上海鲜排挡就在周围，很容易拥有稳定客群。
除了这波稳定客群，也有不少慕名而来的探店型客人，“旅游城市往来的客人会有咖啡的需求”。
小明说，门店面积15平，咖啡多为打包杯，堂食外带都很方便，平均日出杯量在30杯，对于乡村咖啡店来说，已经是个不错的成绩。
奇葩选址背后：
较少的成本，做被忽视的生意
听了他们的故事，我发现，咖啡进入城市角落，还有很多“精准开店”的机会。
1、刚需场景下开店，自带稳定客流
在采访过程中，我发现这三位老板，都不担心客流量，而且几乎都是附近区域的唯一咖啡店。
菜市场、停车场、洗车行，这些场景虽小，但都是生活刚需，或许你不会专门买杯咖啡，但一定会去这些场景下买菜、停车。
在买菜、停车之余，顺手买一杯咖啡
而且，这些刚需消费，都存在“时间空档”，等待洗车、挑选果蔬都需要时间，这就为进店购买一杯咖啡创造了条件。
对于这部分客群来说，买咖啡只是“顺手”的事，做汽车美容的时候点杯咖啡，坐着发几分钟的呆，更契合如今快节奏的生活。
“咖啡或许不是刚需，但你在上班过程中一定会买早餐，你下班回家时，也一定会买点菜，刚需场景下卖咖啡，才是我们需要做的生意”。
2、在意想不到的地方开店，租金低50%
小红书上，“1万元/5万元开家咖啡店”，这样的笔记遍地都是，而结局很多都是惨败，资金的限制，让他们无法放手去做。
而这波开店的人，他们舍弃了繁华选址，选择在产品和服务上下功夫。
