7、加入煮好的热开水
8、倒入炒好的酸菜，转中火煮5分钟
9、非常关键的一步，关系到鱼片的鲜嫩而不松散！转小火让锅里稍微沸腾，把腌制好的鱼片摊开放到表面，过程不能搅动，速度要快，下完所有鱼片后10秒即可关火
10、撒上香菜 干辣椒 葱花
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