紫花地丁最佳的采摘季节应该是冬末和早春，但它还没有开花的时候，它的植株是很鲜嫩的，口感最好。到了春天，带着花采摘下来也能够食用的。
紫花地丁的吃法也是很多样的，既可以清炒，也可以做汤，还可以和面粉蒸食或煮菜粥。紫花地丁还具有一定的食疗作用，它可以清热解毒，凉血消肿，治毒蛇咬伤。
9.蒲公英
蒲公英是菊科的多年生草本植物，在中国的分布非常的广，几乎各个省都可以采摘到蒲公英。很多地方都有人将蒲公英采摘下来，炒食的习惯。
不过蒲公英味道比较苦，怕苦的人在清炒它之前可以先用热水焯一下水，可以减少一些苦味。
10.野葱
