泰国香米煮饭放多少水,泰国香米煮饭多少克米加多少水

煮前不需浸泡的米：

泰国米，属瘦身米，黏性较弱，吸水性良好，

若煮前浸泡泰国米，米粒煮成饭后易失去韧性、易断及变得黏糊，失去香米弹牙的特性。

浸米5大目的：

1.使米变软，容易煮透。

2.将糙米的养分释出。

3.使糙米较易入口，易于消化。

4.分解粗粮外层的植酸，不阻碍人体吸收矿物质。

5.清洗糙米后，建议用约40°C温水浸米至少30分钟。