3.下面开始制作包子坯
1个小时之后,我们在案板上撒一点面粉,拿出面团多揉一会儿排排气,把面团揉紧实揉光滑,再搓成长条,切成8-10个面剂子。
把面剂子摁扁,擀成中间稍厚边缘稍薄的面皮,这样我们包馅料的时候才不会跑馅。
擀好之后,在面皮中包入适量的馅料,掂起面皮的一个边,一点一点地折起来,把馅料包严实,包成包子,按照这个方法把包子全部包好。
包好之后,盖上保鲜膜,再次发酵5-10分钟,包子之间要留点空隙,以免膨胀变大后粘在一起。
3.下面开始制作包子坯
1个小时之后,我们在案板上撒一点面粉,拿出面团多揉一会儿排排气,把面团揉紧实揉光滑,再搓成长条,切成8-10个面剂子。
把面剂子摁扁,擀成中间稍厚边缘稍薄的面皮,这样我们包馅料的时候才不会跑馅。
擀好之后,在面皮中包入适量的馅料,掂起面皮的一个边,一点一点地折起来,把馅料包严实,包成包子,按照这个方法把包子全部包好。
包好之后,盖上保鲜膜,再次发酵5-10分钟,包子之间要留点空隙,以免膨胀变大后粘在一起。
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