学习红烧排骨做法,正宗的红烧排骨的做法

15、再次烹入30克料酒去腥增香，快速地翻炒均匀。然后改大火。

16、接着就可以倒入准备好的开水，加入的水量要能没过排骨还要多一些，因为后面还有比较长的炖煮时间，要把这部分的损耗算到来。

17、我觉得颜色稍微淡了一点，我又加了3克老抽来提色。

18、加入少许的盐先增加一个底味，注意这盐现在一定不能多放，稍微一点点达到增加底味的目的就行，要不现在放多了盐会使肉质变柴。