二、和面(如果使用购买的馄饨皮,这一步可以省略了)
100克面粉里加入适量清水,一定要少加勤加,不要一次性加多了,和成不软不硬的面。擀成大薄皮(类似于擀手擀面那样擀),切成这样宽窄的长条。
撒上点干面粉,摞起来,切成菱形的或者四方形或者三角形的块。
100克面粉里加入适量清水,一定要少加勤加,不要一次性加多了,和成不软不硬的面。擀成大薄皮(类似于擀手擀面那样擀),切成这样宽窄的长条。
撒上点干面粉,摞起来,切成菱形的或者四方形或者三角形的块。
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