绿把白茄类展示图
看到这些知识之后,有没有让你对茄子有了一个新的认识?是不是也提高自己的知识含量呢!
菜品展示图
【风味茄条】---特点---外焦里嫩、酸甜适中、辣中带麻,吃上一口酸中带甜又辣又麻非常下饭可口,非常的good!大家好!欢迎来到烹饪学习时间,我是义厨一个热爱生活、喜欢美食的烹饪厨师,用心写好美食文章,让烹调方法简单易学,让食材变得更加美味可口,获取更多关于美食知识和烹饪技巧,请点击红色加号关注【义厨美食】收获属于自己的拿手好菜!
——【准备食材】——
【主料】:茄子500克。
【辅料】:青红尖椒30克、干辣椒5克、花椒粒2克、大蒜沫少许、玉米淀粉适量。
【调料】:盐2克、老陈醋20克、耗油10克、白糖20克、鲜味酱油5克、清水50克。
——【烹调制作】——
①:首先我们先将茄子洗净改刀切条,长4厘米宽0.5厘米的长条。
茄条展示图
②:准备容器把切好的切条放进容器中放入少许食盐,洒上少许清水反复调匀后备用。
等待拍淀粉展示图
③:在茄条外表保持湿润的情况下,拍上适量玉米淀粉,保持茄条相互不粘连即可停止拍粉。