生肘子在隐藏处一般都会有猪毛没有拔干净，家里如果没有喷枪，最好买的时候就让摊主帮着处理掉，这样咱们自己就会省很多事，到家只需要把这喷枪憭猪毛产生的黑色清理干净就好，
一前一后两个大肘子，足足九斤还多，想着它炖熟后的样子，莫名的就开心，哈哈哈……
清洗完毕，磨磨咱们的小片儿刀，这样既完成了仪式，同时又锋利了刀尖，剃肘子，小刀如果不快，那就让人头疼了……
剃肘子去骨头，我习惯于生取，这挑筋断骨的功夫可是耗费了好些个肘子才练成，嘿嘿！
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