根据《GB 19644—2010 食品安全国家标准 乳粉》的相关定义，调制乳粉指的是：
我们再来看看，《GB 10765—2010》中关于婴幼儿配方食品（即1段奶粉）的定义：
《GB 10767—2010》中关于较大婴儿和幼儿配方食品（即2段和3段奶粉）的定义：
从定义能够看出，“乳粉国标”既没有对产品的原辅料做明确要求，也没有对产品的适用年龄进行限定。
不仅定义不同，“乳粉国标”与“配方食品（奶粉）国标”相比，二者对产品的技术要求也差别较大。
“乳粉国标”中对产品的技术要求比较简单和基础，只简略地对原料要求、感官要求、理化指标等项目进行规范，每项中的指标也比较少。
尤其是影响产品质量的理化指标项，仅对蛋白质、脂肪、复原乳酸度、杂质度、水分5个指标进行了含量限定。
