茄子最好吃蒸的七种家常做法,茄子的最简单蒸茄子十种做法

用料

茄子 2根

大蒜

小葱

植物油

生抽

老抽

盐

麻油

清蒸茄子的做法

1. 茄子洗净、切断，上锅蒸软。
2. 根据个人喜好。我喜欢可以捣成糊状还稍微差一点的软度。
3. 趁着蒸茄子，大蒜、小葱切末。
4. 取出蒸熟的茄子，加适量盐、生抽、老抽调味。
5. 用勺子把调料翻拌均匀。
6. 同时把茄子捣成糊状（外貌党可省略这一步）
7. 在茄子上方码上准备好的蒜末和葱末。
8. 热锅下油，烧至油冒烟，趁热淋在蒜末和葱末上——“刺啦！”
9. 同样的，喜欢更入味的话，把蒜末和葱末再次拌开。
10. 最后淋上少许芝麻油。

用料

长茄子 两根

盐 少许

生抽 一勺半

蒜 两瓣

白糖 半勺

麻油 半勺

香醋 一勺

清蒸茄子的做法

1. 茄子洗净去蒂，放盘子里，蒸15分钟。
2. 蒸熟的茄子此时质地很软，用筷子将茄子划成条。
3. 蒜剁成末，加入生抽，糖，醋，少许盐，搅拌均匀后浇在茄子上。最后淋上麻油，就完成啦。

用料

茄子 色拉油

小葱 盐 生抽 芝麻油

糖醋汁 生粉.

清蒸茄子的做法

1. 茄子洗净切片，（不要切断)
2. 把茄子放入盆子，放入蒸锅内，蒸煮至茄子变软，大约需十分钟左右取出。
3. 锅内放油烧热，倒入葱姜蒜末煸炒，放入糖醋汁用生粉勾芡浇上盘中茄子。

用料

茄子 1只

大蒜 5瓣

盐 一勺

醋 一勺

味极鲜 3勺

芝麻盐 一勺

糖 一勺

香油 适量

清蒸茄子的做法

1. 茄子切好上锅清蒸15分钟
2. 蒸茄子的时候，砸蒜，加上调料调成酱汁
3. 茄子出锅，浇上酱汁，洒芝麻盐
4. 完工，色香味俱佳，营养丰富

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