每天清晨起床的第一件事,就是看看我的玫瑰醋有没有变化。我家小朋友和我一样期待,每天问,妈妈,玫瑰花醋什么时候才能喝?好吧,宝宝,我也很期待啊
时间过得好慢,等待“吃醋”的三天犹如万年,这三天,玫瑰花醋经过了什么变化呢?话不多说,直接上图对比:
2021.8.20晚,刚泡上
刚泡上的时候,玫瑰花充斥着整个“醋坛子”满满一坛的玫瑰花瓣。
经过一夜的发酵,玫瑰花瓣已经漂浮上去,“醋坛子”里的花已经从一整坛变成了半坛,打开闻一下,玫瑰花香扑面而来,微微的醋酸味。
图3.2021.8.22早上
玫瑰花醋经过一天两夜的发酵,从色泽上来看,粉色略有加深,香味稍加浓郁。
图4.2021.8.23下午
终于快要满三天了,按耐不住期待的心,跃跃欲试之情溢于言表,家里的老大去跆拳道考级了,我和小宝宝先舀了一勺放在玻璃杯,粉嘟嘟的色泽像极了少女羞涩的脸庞,闻一下,香味较之前又有所改变,用筷子沾了一点给一岁的小宝宝,小宝宝舔了一口意犹未尽,还不会讲话的小朋友,用“嗯嗯”的发音告诉我他还要,无奈,又给他舔一舔。。。
我也急不可待地香品尝一下了,品了一口,香味浓郁,基本上没有酸味了,请理解我的词穷,只能用“好喝极了”来表达。
图5.2021.8.23下午
老大回家后,咕嘟咕嘟一口气喝完了这一杯。小朋友直说,好喝。
晚上,小朋友的好朋友———邻居家的小姐姐来我家串门,给小姐姐倒了一杯,小姐姐喝完了,说太好喝了,阿姨我还要喝,一晚上,小朋友和小姐姐喝了好几杯。小姐姐临走,给她妈妈带了一杯玫瑰醋,她妈妈说太好喝了。小姐姐和妈妈说,我们能不能也做点玫瑰花醋,她妈妈说,明天去买玫瑰花,我们也做花醋。
第一次尝试做玫瑰花醋竟然如此大受欢迎,非常开心,愉悦之情溢于言表。
以后,每到待到鲜花烂漫时,玫瑰花醋都可以安排上