总结:炒茄子前切记两点:第一点用少许食用盐,和白醋腌制10分钟左右,这样就不用担心茄子发黑。第二点挤去茄子的水分,这样的茄子失去水分就不会吸收很多油了。这些小技巧都是我的厨师朋友告诉我的哦,你们不防也去试一试吧!
总结:炒茄子前切记两点:第一点用少许食用盐,和白醋腌制10分钟左右,这样就不用担心茄子发黑。第二点挤去茄子的水分,这样的茄子失去水分就不会吸收很多油了。这些小技巧都是我的厨师朋友告诉我的哦,你们不防也去试一试吧!
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