1、鸡头：
土鸡，一般散养土鸡自由觅食，经常吃不饱之故，土鸡的鸡头相对较小，鸡冠也偏小，色泽较红润。
饲料鸡，人工喂养觅食充足，它的鸡头相对较大，鸡冠偏大，色淡红偏暗。
2、鸡爪：
鸡爪又称鸡掌，鸡掌底部越厚表示鸡龄越大，鸡掌底部越薄鸡龄越小。
土鸡，散养足够的活动量，脚胫较纤细，它的四个爪子偏小，爪子底部肉薄有茧厚。
饲料鸡，圈养活动量不足，脚胫较粗大，爪子肉厚底部没有茧厚。
鸡一天复一天用鸡爪子行走觅食，随着行走时间增加鸡爪子，逐渐变得越来越厚的茧，鸡爪的茧薄，说明行走时间短鸡龄小，属于嫩鸡或者饲料鸡。
3、鸡皮：
土鸡，鸡皮较黄与土鸡觅食的食物有关，放养的土鸡经常觅食富含矿物质的野草、沙石粒等，久而久之鸡皮、鸡油就形成了淡黄色，毛孔细小紧凑，肉质紧实的特点。
饲料鸡，经常喂食固定的饲料，致使鸡皮的毛孔粗大，皮呈嫩白色，肉质松散。
4、鸡嘴：
土鸡，由于长期自由觅食，还经常左右磨鸡嘴（喙），因此鸡嘴较尖有嘴勾，少量的磨损程度。
饲料鸡，固定喂食，张嘴可食觅食比较容易，嘴较短没有嘴勾，嘴尖反而阻挡妨碍进食。
